Un año más Fundación Triptolemos estuvo presente en ALIMENTARIA FOODTECH del 26 al 29 de setiembre 2023. Alimentaria FoodTech es la feria de maquinaria, tecnología e ingredientes que integra la cadena de valor de la producción, transformación y conservación de la industria de alimentos y bebidas.
Triptolemos forma parte del comité científico del salón.
Durante el salón Triptolemos presentó su proyecto Triptolemos Food TechTransfer, mediante el cual tecnologías e innovaciones disponibles próximas a uso desarrolladas por los grupos de investigación de las instituciones miembros de Fundación Triptolemos (TRL 6-7) fueron presentadas. El proyecto abre una ventana a profesionales e investigadores para descubrir nuevas líneas de innovación en la industria alimentaria.
Triptolemos organizó además una mesa redonda en torno al “concepto de los ultraprocesados” en el espacio Foodtech Innovarena que tuvo un gran éxito entre los visitantes del salón.
El stand de Fundación Triptolemos se encontraba en el Pabellón 2, Nivel 0, Calle E, Stand nº 469.