Con ocasión de la reciente incorporación de la Universidad de Castilla-La Mancha a la Fundación Triptolemos, la fundación ofreció en la Facultad de Ciencias y Tecnologías Químicas del Campus Ciudad Real, una jornada en la que miembros de la entidad e investigadores de la Universidad regional abordaron cuestiones de actualidad como las fake news o noticias falsas en el mundo alimentario o cómo hacer frente a los retos del sistema alimentario global sostenible en el siglo XXI, así como la visión de Sistema Alimentario Global de la fundación.
En el acto, el rector de la UCLM, Miguel Ángel Collado, presentó la incorporación de la universidad al Patronato de la Fundación Triptolemos, entidad privada e independiente que tiene como objetivo art
icular soluciones que garanticen la suficiencia, la seguridad y la calidad de los alimentos dentro de un marco de sostenibilidad y equilibrio social de acuerdo con los Objetivos de Desarrollo Sostenible establecidos por Naciones Unidas. La entidad, de carácter privado, que reúne a universidades, empresas, entidades de consumidores y demás instituciones relacionadas con el sector y que tiene como reto contribuir con sus acciones a optimizar un sistema alimentario global sostenible y equilibrado.
La incorporación de la UCLM a esta Fundación permitirá a la institución académica, según ha explicado en rueda de prensa el rector, Miguel Ángel Collado, compartir y aportar a Triptolemos conocimiento e investigación en el campo de la sostenibilidad alimentaria desde diferentes ámbitos como el científico, el jurídico o el medioambiental.
Asimismo, el rector, remarcó el compromiso social de la institución académica con el desarrollo sostenible, se congratuló de esta alianza que “puede ser buena para todos” y que se materializará en diferentes actividades como la presencia en ferias del sector, la movilidad de doctores, la realización de acciones con la Cátedra Unesco ‘Ciencia e innovación para un desarrollo sostenible: producción y seguridad alimentaria global’ que alberga la Fundación o su inclusión en la Red Campus de Excelencia Internacional (CEI) con actividad agroalimentaria que coordina la propia entidad privada, la cual tiene como presidente honorífico a Federico Mayor Zaragoza, director general de Unesco entre los años 1987 y 1999).
Por su parte, el secretario de la Fundación Triptolemos, Ramón Clotet, consideró “normal” la incorporación de la UCLM a su Patronato ya que “tiene una visión coincidente” con ella, en el sentido de que “la alimentación no es sólo nutrición o dietética, también es suministro, disponibilidad para todo el mundo, seguridad alimentaria o equilibrio con la sostenibilidad tanto técnica como política”. “No tenemos que convencer a la Universidad de Castilla-La Mancha de nuestra filosofía, son uno más y nos van a reforzar con su trabajo”
En la presentación de la incorporación de la UCLM a la Fundación Triptolemos ha participado también la directora ejecutiva de esta última, Yvonne Colomer; la vicerrectora de Estudiantes y Responsabilidad Social, Ana Carretero; y el decano de la Facultad de Ciencias y Tecnologías Químicas, Ángel Ríos.
