Programa:
La empresa alimentaria frente a las desinformaciones: el caso de los alimentos ultra-procesados Dra. Yvonne Colomer – Directora Ejecutiva. Fundación Triptolemos.
Alimentos ultra procesados vs alimentos de conveniencia Dra. Carmen Ferrer Svoboda – Profesora jubilada de la Facultad de Ciencias de la Salud – Blanquerna – Universitat Ramon Llull.
La evolución del procesamiento de alimentos: ¿ventaja o inconveniente?
Sra. Carlota Martínez Portela -Responsable de nutrición y salud. Federación Española de Alimentación y Bebidas (FIAB.)
Organizado por IQS Barcelona– Universitat Ramon Llull
El Congreso de Gastronomía de España 2025, que se celebrará en Madrid (España) del 27 al 29 de marzo de 2025, está organizado por la Real Academia de Gastronomía (RAG) y el Instituto Universitario CEU “Alimentación y Sociedad” (Universidad CEU San Pablo), con el apoyo de la Academia Internacional de Gastronomía. El plazo de presentación de resúmenes para comunicaciones orales o póster ya está abierto, hasta el 31 de enero de 2025. También las tarifas de inscripción reducidas, hasta el 25 de febrero de 2025.
Postponed
The 2nd GHI World Congress on Global Food Safety and Security, 18 – 20 March 2024, in Rotterdam, The Netherlands. This international Congress will explore the theme: Stepping up the Transition of the Global Food System to a Sustainable Future. There is a pressing need for resetting the not-fit-for-the-purpose world food systems that is supposed to provide nourishment, jobs, and economic opportunities. Hunger is on the rise, healthy diets are unaffordable for the world’s poorest people, and ~30% of food produced is wasted. Moreover, the global food system is unsustainable. Food systems are responsible for around a quarter of global greenhouse gas emissions, and have contributed to ~60% of the loss of biodiversity since the 1970s.
La segunda Jornada Internacional Ciudades y Universidades se celebrará el próximo 5 de marzo de 2025 en la sede de la Universidad Abierta de Cataluña (UOC) en Barcelona.
“Cultura, ciudades y universidades: un triángulo virtuoso para el progreso social”, es la segunda Jornada Internacional del Programa Ciudadas y Universitas la cual promueve el diálogo con nuestros expertos en tres ámbitos y la participación activa de la ciudad.
Compartiremos visiones sobre com proyectar la cultura de la universitat i la ciudad, i sobre la seva importància per construir i cohesionar comunitats, així com per esdevenir un factor decisiu per al benestar, la democràcia i el foment de societats més obertes.
The Maritime Network of Catalonia – BlueNetCat, with the co-organisation of the Directorate General of Maritime Policy and Sustainable Fisheries (Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació) will hold the Catalan conference of reference in the field of the Blue Economy and Innovation; this year with the region of Flanders (Belgium) as guest.
Maritime Hub 2024: 19 and 20 November 2024, in Barcelona.
18/11/2024, de 16:15 a 17:00: CONFERENCIA INAUGURAL ofrecidad por Fundación Triptolemos
“Sostenibilidad global en los sistemas alimentarios en equilibrio con el planeta”
Dra. Yvonne Colomer. Directora Ejecutiva de Fundación Triptolemos
La Universidad de León, la Asociación Española de Leguminosas (AEL) y la red de investigación Red Española de Leguminosas Releg, organizan el “Congreso Ibérico de Leguminosas: bases de la sostenibilidad agrícola y alimentaria”, dentro del marco de las VII Jornadas de la AEL y II Reunión RELEG. El objetivo del congreso es reunir a todos los actores relacionados con el sector de las leguminosas en la Península Ibérica, desde el mundo de la producción, el envasado y la distribución comercial hasta los investigadores, incluyendo a las marcas de calidad y los organismos e instituciones con responsabilidad en su regulación, para propiciar sinergias entre los participantes y consolidar las redes estratégicas de colaboración en este sector.
Fundación Triptolemos ha sido invitada a participar en la jornada “Cambio climático y agroalimentación: una responsabilidad compartida” que organiza en Murcia el próximo 12 de noviembre el Campus Mare Nostrum (CMN) de excelencia internacional, entre la Universidad de Murcia y la Universidad Politécnica de Cartagena. La Fundación participará en la mesa redonda que lleva por título “¿Cómo reducir el impacto del cambio climático en la cesta de la compra?”. El evento se constituye como un lugar de encuentro para tratar los aspectos más importantes y los retos a los que enfrenta el sector agroalimentario, contando con la participación de investigadores, representantes de la administración, profesionales del sector y representantes de organizaciones profesionales. Estas jornadas se celebran dentro del polo de actuación de CMN de investigación e innovación para alcanzar una agroalimentación Sostenible.
The 2nd International Conference on Gastronomy that will take place under the name Reframing Gastronomy is organized by the Royal Academy of Gastronomy of Spain (https://realacademiadegastronomia.com/) in collaboration with the CEU University Institute “Food and Society”, will take place on 21-23 November 2024, in the facilities of the CEU San Pablo University, Madrid (Moncloa Campus). The deadline for submission of tracks/symposia has been extended until September 10, 2024 (tuesday), and abstracts deadline submission is October 15, 2024.
