El salón internacional de la Alimentación, Bebidas y Food Service, que organiza Alimentaria Exhibitions, sociedad de Fira de Barcelona, ha puesto en marcha los preparativos de su próxima edición que tendrá lugar del 18 al 21 de marzo de 2024 en el recinto Gran Vía de la ciudad condal. Junto a Hostelco, ambos salones volverán a conformar la plataforma líder del mercado para la distribución y la hostelería, y lo harán en una edición que se prevé de récord en alcance internacional.
AgrotecUV, la Incubadora de Alta Tecnología en Agroalimentación Sostenible de la Universitat de València y la Fundació Parc Científic Universitat de València organizan el próximo 29 de febrero a las 9:15h, el StartupDay de AgrotecUV, en el auditorio Marie Curie del Parc Científic UV.
Durante el encuentro se presentará la Comunidad AgrotecUV formada por startups, empresas tractoras y entidades colaboradoras referentes en innovación y emprendimiento agroalimentario.
Enlace inscripciones: https://go.uv.es/agrotecuv/startupday
Nuestra alimentación está experimentando cambios drásticos, tanto el refinado mercado gourmet, como la alimentación del día a día.Las principales tendéncias globales que afectaran los alimentos en el futuro se centran en un aumento significativo de la población mundial, los efectos negativos del cambio climático y su demanda creciente de petroleo, han hecho que se hayan buscado un substituto en los biocombustibles, cosa que afecta negativamente en el cultivo y el precio de los cerealws.Todos estos aspectos haran que en el futuro próximo los alimentos aumenten considerablemente de precio.
DIRIGIDO A:
Personas dedicadas al mundo de la alimentación (en general), empresas, centros de investigación, restaurantes, cáterings y cocineros.Expertos en este sector que implicará adaptarse a los cambios que vendrán.
Más información e inscripciones: info.cresca@upc.edu
Changing what we grow, cook, and eat is more imperative than ever if we want to have a chance to save the planet from the effects of climate change. Thankfully, we need to look no further than to the health, sustainability, and flavor principles of the Mediterranean Diet to adopt a road map to a better future. Join in Barcelona the Torribera Mediterranean Center—a project of The Culinary Institute of America and the University of Barcelona—on November 27 and 28, for the Tomorrow Tastes Mediterranean Conference 4th edition. In roundtables and presentations, leading chefs, scientists and experts from around the world will once again take up a set of critical issues around health and nutrition, sustainability including biodiversity and the climate crisis, culinary insight and food innovation linked to behavioral change, emerging food business models, and more—all considered from various cross-cultural and cross-sectoral perspectives. You’ll get plenty of time for questions and conversations with these experts during the pogram.
Visit tomorrowtastesmediterranean.org for full schedule and presenter bios.
Universitat Autònoma de Barcelona
Facultad de Veterinaria
Bellaterra (Cerdanyola del Vallès)
21 a 24 de noviembre de 2023
Organizadores
Dr. Josep Yuste Puigvert
Dra. Marta Capellas Puig
Dra. Carol Ripollés Ávila
Centro de Innovación, Investigación y Transferencia en Tecnología de los Alimentos (CIRTTA)
Departamento de Ciencia animal y de los alimentos
Basado en la idea original del
Profesor Dr. Daniel Y. C. Fung
(Kansas State University, Manhattan, Kansas, EUA)
IV CURSO AVANZADO SOBRE INMUNONUTRICIÓN Y SOSTENIBILIDAD. PANORAMA DE LA SITUACIÓN ACTUAL MUNDIAL
La Inmunonutrición es un área de conocimiento emergente y transversal que estudia la interacción entre la nutrición y la inmunidad, así como todos los sistemas y factores que afectan este binomio. Fundación Triptolemos ofrecde el día 20/11/23 a las 16:00h la ponencia: Sostenibilidad global en los sistemas alimentarios en equilibrio con el planeta. Yvonne Colomer. Directora Ejecutiva de Fundación Triptolemos.
MATRICULACIÓN: 30 septiembre-13 noviembre de 2023
Información e inscripción: secretaria@ranf.com
La temática del Congreso gira en torno a dos ejes. Por un lado, el concepto de sistema agroalimentario, entendido como el conjunto de actores, y las relaciones que se establecen entre ellos en un determinado espacio y tiempo, que de forma más o menos directa participan en la producción de bienes o la prestación de servicios destinados a satisfacer las necesidades alimentarias de consumidores. Se trata, pues, de un concepto amplio que abarca a todos los actores de la cadena alimentaria y todas las actividades y relaciones que se dan en su seno. Por otro lado, el otro eje temático es el de la sostenibilidad, entendida en sentido amplio desde que el concepto penetró el Derecho medioambiental internacional con la Declaración de Estocolmo de 1972, y que comprende tres dimensiones: la sostenibilidad medioambiental, la económica y la social.
El próximo día 5 DE OCTUBRE DE 2023 se celebrará en el Ilustre Colegio Oficial de Médicos de Valencia (Av. de la Plata, 34, 46013 Valencia) la jornada “Alimentación sostenible y algo más” organizada por AVACU (Asociación Valenciana de consumidores y usuarios). Se requier inscripción previa. INSCRIBIRSE
PROGRAMA
10:45 h INAUGURACIÓN
11:15 h PRECIOS DE LOS ALIMENTOS
12:15 h ALIMENTACIÓN SOSTENIBLE
13:15 h Y MAÑANA… ¿QUÉ?
14:15 h CLAUSURA
A las 14:30 h, tras la clausura, compartiremos un cóctel con los asistentes y ponentes de la jornada.
FRUIT ATTRACTION Madrid. FRUIT NEXT Pabellón 10.
Miércoles 04 de octubre de 2023
15:30 Presentación
15:35 Mesa Redonda:
Intervienen:
– Mercedes Gilgado, técnico de la Subdirección General de Calidad y Sostenibilidad Alimentaria del MAPA
– Susana Rivera, departamento de Sostenibilidad, Calidad e Innovación de Cooperativas Agro-alimentarias de España
– Miguel Ángel Gómez-Cardoso, director gerente de la Asociación de Fruticultores de Extremadura (AFRUEX)
– Santiago Blázquez, gerente de la Asociación de Empresarios Mayoristas del Mercado Central de Frutas de Madrid (ASOMAFRUT)
Modera: Elisa Plumed, presidenta de la Asociación de Periodistas Agroalimentarios de España (APAE)
16.20 Entrega de galardones de la XIII edición de los Premios Periodísticos de APAE
16:30 Final de la jornada
Confirma tu asistencia enviando un mail a apae@apae.es