Acción de las procianidinas de los alimentos sobre la producción pancreática de insulina.

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Descripción: Las procianidinas son componentes bioactivos con efecto beneficioso para la salud, especialmente en la prevención o mejora de indicadores de patologías tan propias de las sociedades opulentas como todas las vinculadas con el síndrome metabólico. Sin embargo existe poca información sobre la acción que ejercen sobre la funcionalidad del páncreas, un órgano poco estudiado en este contexto, a primera línea después de la absorción intestinal y regulado por señales entericas. La hipótesis de trabajo del presente proyecto constituye por tanto una nueva aproximación ya que plantea que las procianidinas afectan la producción de insulina, modificando la funcionalidad de la célula beta-pancreática, su capacidad secretora de insulina y la proliferación y/o apoptosis de esta. Nuestra hipótesis surge de resultados previos de nuestro grupo, en los cuales encontramos una evidencia in vivo de dicha acción, complementados con argumentos bibliográficos detallados en otros apartados. Para demostrar esta hipótesis, se proponen los siguientes estudios: 1. Analizar los efectos de sustancias puras en una línea celular de células beta-pancreáticas sobre la secreción de insulina y sobre proliferación celular y apoptosis. 2. Estudiar los efectos de extractos ricos en procianidinas sobre los mismos parámetros. Para conseguir una aproximación mas fisiológica del estudio, se plantea la puesta a punto de un nuevo sistema in vitro de cocultivo de células beta-pancreáticas en contacto con una monocapa de enterocitos. 3. Una vez identificado el compuesto o extracto de procianidinas con mayor actividad, demostrar su efectividad in vivo, tanto en un modelo animal sano como en un modelo de ingesta energética excesiva. 4. Finalmente, iniciar un estudio preliminar sobre la modulación por procianidinas de señales derivadas del tracto gastrointestinal. Concretamente, nos centraremos en el estudio de las incretinas, moléculas que, entre otros efectos, regulan la función pancreática.

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