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Descripción: La trufa negra (Tuber melanosporum) es uno de los productos agroforestales con mayor proyección en nuestro país. El cultivo de trufas es una actividad relativamente reciente, por lo que mantiene una gran cantidad de incógnitas, principalmente sobre los factores que desencadenan la fructificación del hongo. La influencia de ciertos microorganismos en la formación de micorrizas del Gº Tuber está demostrada, pero es escasa la literatura publicada al respecto. Además, pensamos que podrían ejercer un papel fundamental en la fructificación del hongo. El objetivo principal que el Equipo Investigador pretende resolver con la presente propuesta de financiación, es comprobar qué grupos o especies microbianas juegan un papel esencial en la formación de micorrizas y de carpóforos de T. melanosporum. Para ello se tomarán, por una parte, muestras de suelo, rizosfera y ectomicorrizas, tanto de plantación como de vivero, y por la otra, muestras de trufa en diferentes estados de madurez. Sobre estas muestras se analizará la microbiota cultivable presente y se identificarán las especies que aparecen de un modo diferencial en las micorrizas de árboles productores y en los carpóforos. Las especies de mayor interés serán debidamente caracterizadas genéticamente y conservadas. Esto, se complementará con el análisis de la microbiota total presente en ectomicorrizas y carpóforos de T. melanosporum mediante una aproximación metagenómica y un estudio de ecología microbiana. De este modo se obtendrá también información de aquellos microorganismos no cultivables presentes en las muestras.
Investigador: SERGIO SÁNCHEZ
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Institución: Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA)
Departamento:
Provincia: Zaragoza
País: España