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Lineas investigación: Las actividades desarrolladas en LASEHU van dirigidas a cualquier agente que interviene en la cadena alimentaria (productores de materias primas, industria alimentaria, distribución, asociaciones, consejos reguladores y otros organismos de certificación, administración, asociaciones de consumidores).Por otro lado, en ocasiones, estas actividades suelen ir acompañadas de estudios de aceptación / preferencia de los consumidores, con el fin de conocer como estos perciben los diferentes productos y conseguir orientar lo mejor posible los productos a las preferencias de los consumidores.
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Institución: Universidad Politécnica de Valencia (UPV)
Departamento: Farmacia y Ciencia de los Alimentos
Provincia: València
País: España