Economía

Análisis de la evolución de la cadena de productos alimentarios procedentes del ganado de carne. Calidad, mercados de origen y mercados de destino en relación a productos ganaderos.

Leer más »

Caracterización funcional de un gen esencial para el desarrollo de tomate

Leer más »

Jornada: Fraude alimentario y responsabilidad penal de las empresas. ¿Pueden ser las empresas alimentarias responsables penales por sus actividades?

SALON FOODTECH BARCELONA 2018 JORNADA INNOVATION MEETING POINT  Organiza: FUNDACIÓN TRIPTOLEMOS Martes  8  de mayo de 18h10 a 18h30   PONENTE Luis González Vaqué: Jurista, Ex-consejero DG Mercado Interior Comisión Europea, Responsable de Políticas Agroalimentarias Fundación Triptolemos El Fraude alimentario (en sus formas de adulteración o etiquetado incorrecto) es una materia que preocupa en la UE.

Jornada: Fraude alimentario y responsabilidad penal de las empresas. ¿Pueden ser las empresas alimentarias responsables penales por sus actividades? Leer más »

Jornada: La ciencia para la disponibilidad sostenible y seguridad alimentaria en las técnicas de conservación.  ¿Cuántos alimentos no se desperdician gracias a la tecnología?

SALON FOODTECH BARCELONA 2018 JORNADA INNOVATION MEETING POINT Martes 8  de mayo de 16h10 a 16h50 Organiza: FUNDACIÓN TRIPTOLEMOS El futuro se encamina a conseguir aditivos formados por moléculas con componentes ya existentes en los circuitos bioquímicos humanos, no extraños a nuestro organismo, y con actividad funcional. Estos aditivos contribuirán a la sostenibilidad e incidirán

Jornada: La ciencia para la disponibilidad sostenible y seguridad alimentaria en las técnicas de conservación.  ¿Cuántos alimentos no se desperdician gracias a la tecnología? Leer más »

Jornada: Las “Fake News”: consecuencias para las empresas y para los consumidores. Acciones desde la Unión Europea

Lunes 16  de abril de 17h a 19h Gran Via, Pabellón 3, The Alimentaria Hub – Sala Ágora Las “Fake news” o falsas noticias han aparecido para quedarse. El consumidor las acepta sin más si coinciden con sus creencias. Desestabilizan la economía y afectan a la credibilidad de la ciencia y a la confianza en

Jornada: Las “Fake News”: consecuencias para las empresas y para los consumidores. Acciones desde la Unión Europea Leer más »

Alimentaria 2018 (Barcelona)

Reportaje TV2   Un año más Fundación Triptolemos estará presente en Alimentaria, la feria de alimentación, bebidas y gastronomía líder en España y en el arco mediterráneo y un referente internacional para el sector. Alimentaria reúne todas las oportunidades del sector en seis salones especializados en los sectores alimentarios clave y en tendencias de consumo. The Alimentaria

Alimentaria 2018 (Barcelona) Leer más »

Fundación Triptolemos