Gastronomia

Nuevo máster de la UB: Dieta Mediterranea: alimentación, cultura e innovación culinaria

La Universidad de Barcelona (UB) y el Culinary Institute of America (CIA), lanzan dos másteres nuevos vinculados al Torribera Mediterranean Center (Campus de l’Alimentació de la UB):   Mediterranean Diet: Food, Health, and Nutritional Gastronomy (en inglés) dirigido a graduados, licenciados o diplomados en estudios relacionados con la nutrición, la medicina, la salud pública o […]

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10ª Convocatoria del Premio UB-Ferran Adrià con Gallina Blanca

Con el fin de promocionar los estudios de Nutrición Humana y Dietética y de Ciencia y Tecnología de los Alimentos entre el alumnado de secundaria, así como incentivar los trabajos de investigación de bachillerato que relacionen las diversas ciencias con las realidades cotidianas de la alimentación y la gastronomía, la Universitat de Barcelona convoca, desde

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Inicio de las actividades de la comision de orientaciones para la creación de las enseñanzas del ámbito de la Gastronomía

El pasado día 1 de febrero de 2019 se celebró en la sede de ANECA en Madrid, la reunión constitutiva de la comisión de elaboración de un programa de orientaciones  para la creación de las enseñanzas universitarias del ámbito de la “gastronomía” que tendrá por objeto redactar un documento que ayude a las instituciones universitarias

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Entrega de premios Universidad de Barcelona Ferran Adrià con Gallina Blanca

A fin de promocionar los estudios de Nutrición Humana y Dietética, y Ciencia y Tecnología de los Alimentos, y favorecer la elaboración de trabajos de investigación que relacionen las diversas ciencias con las realidades cotidianas, la Universidad de Barcelona, en el marco de los objetivos del Campus de la Alimentación de Torribera, convoca un premio

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Seleccionats els guardonats de la 9a edició del Premi UB-Ferran Adrià amb Gallina Blanca

El passat 10 de juliol va tenir lloc la presentació i valoració dels treballs finalistes de la novena edició del Premi UB- Ferran Adrià amb el patrocini de GB Foods . L’acte va tenir lloc a l’Aula 3 de l’edifici de l’Administració (La Masia) del Campus de l’Alimentació de Torribera. Seguir llegint

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Gastromanía18

Hotel Palafox Marqués de Casa Jiménez, 50004 Zaragoza ¿De qué forma cambiará nuestra alimentación? ¿Hasta qué punto cambiaremos nuestra forma de cocinar? ¿Cómo entenderemos la cultura gastronómica en un mundo hiperconectado? Suscríbete al congreso y viaja al futuro. Programa

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Fundación Triptolemos