Hotel Palafox Marqués de Casa Jiménez, 50004 Zaragoza ¿De qué forma cambiará nuestra alimentación? ¿Hasta qué punto cambiaremos nuestra forma de cocinar? ¿Cómo entenderemos la cultura gastronómica en un mundo hiperconectado? Suscríbete al congreso y viaja al futuro. Programa
El congrés TECH4GOOD està impulsat i organitzat per Eurecat amb la finalitat d’oferir una visió de les idees i les tendències de les aplicacions de la tecnologia que comporten un bé per a la societat. Trobarem totes aquelles tecnologies innovadores que busquen donar una solució als reptes socials i que han estat ideades per tenir un impacte exponencial, el que augmentarà
CONGRESO TECH4GOOD – Foodtech and Biotech edition Leer más »
Reportaje TV2 Un año más Fundación Triptolemos estará presente en Alimentaria, la feria de alimentación, bebidas y gastronomía líder en España y en el arco mediterráneo y un referente internacional para el sector. Alimentaria reúne todas las oportunidades del sector en seis salones especializados en los sectores alimentarios clave y en tendencias de consumo. The Alimentaria
Alimentaria 2018 (Barcelona) Leer más »
LA COMIDA Y EL DESPERDICIO ALIMENTARIO ZARAGOZA, 30 de noviembre de 2017 Dra. Yvonne Colomer Directora Fundación Triptolemos El tema de la 8ª edición del programa “verde que te quiero verde” que organiza la Asociación de industrias de alimentación de Aragón en Zaragoza y moderado por la periodista Pepa Fernandez del programa “hoy no
La comida y el desperdicio alimentario (Verde que te quiero verde) Leer más »
Articulo publicado en Nueva Tribuna Con motivo del III Congreso sobre “Gastronomía y Salud” celebrado en Zaragoza, en su intervención Fundación Triptolemos para el desarrollo del sistema alimentario, reflexiona en torno a la “Sostenibilidad, Sistema Alimentario y Gastronomía”. Si nos referimos a la Sostenibilidad: la producción alimentaria (agricultura, ganadería y pesca) es la que
La cocina creativa como ideóloga del Sistema Alimentario Leer más »
Es resultado del proyecto de investigación europeo STABIWINE. El nuevo producto desarrollado y probado permitirá disminuir el consumo energético en las bodegas. Como consecuencia de las investigaciones realizadas dentro del proyecto europeo STABIWINE, en el que participó decisivamente el Laboratorio de Análisis del Aroma y Enología (LAAE) de la Universidad de Zaragoza y el
REUNION DE LA RED DE CAMPUS DE EXCELENCIA INTERNACIONAL CON ACTIVIDAD AGROALIMENTARIA DE FUNDACION TRIPTOLEMOS EN ZARAGOZA La Red de Campus de Excelencia Internacional (RED CEI) con Actividad Agroalimentaria se reunió el pasado 8 de noviembre en la sala Pedro Cerbuna del Paraninfo de la Universidad de Zaragoza. En su intervención el rector, José Antonio
REUNION DE LA RED CEI AA de FUNDACION TRIPTOLEMOS Leer más »
