Fundación Triptolemos participará en el Congreso Gastromanía 24 ofeciendo la ponencia “El futuro de la gastronomía desde un enfoque de sistema alimentario global”
En el congreso se explorarán las tendencias emergentes en la gastronomía, centrándose en la digitalización, la sostenibilidad, la innovación y las experiencias sensoriales. A través del análisis de estos temas se reflexiona sobre el futuro de la gastronomía y como se está adaptando el sector.
Gastromanía pretende fomentar el diálogo sobre como la tecnología, la conciencia ambiental y la creatividad pueden converger para mejorar nuestra relación con la comida y promover un estilo de vida más saludable y sostenible.
