La vicerrectora de Emprendimiento, Innovación y Transferencia de la Universitat de Barcelona, Mercè Segarra Rubí , realizará la inauguración de la 5a Conferencia Anual Tomorrow Tastes Mediterranean que se celebrará ños días 14 y 15 de octubre en la Facultad de Medicina de la Universidad de Barcelona.
Las ponencias de este año abarcarán desde la aplicación de la IA para combatir el desperdicio alimentario hasta la conexión entre los principios de la Dieta Mediterránea y las culturas alimentarias saludables de Asia, con un enfoque en el vínculo entre el alimentación y sostenibilidad, así como en el campo emergente de la medicina culinaria.
