Nuestra alimentación está experimentando cambios drásticos, tanto el refinado mercado gourmet, como la alimentación del día a día.Las principales tendéncias globales que afectaran los alimentos en el futuro se centran en un aumento significativo de la población mundial, los efectos negativos del cambio climático y su demanda creciente de petroleo, han hecho que se hayan buscado un substituto en los biocombustibles, cosa que afecta negativamente en el cultivo y el precio de los cerealws.Todos estos aspectos haran que en el futuro próximo los alimentos aumenten considerablemente de precio.
DIRIGIDO A:
Personas dedicadas al mundo de la alimentación (en general), empresas, centros de investigación, restaurantes, cáterings y cocineros.Expertos en este sector que implicará adaptarse a los cambios que vendrán.
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