¿Cuántos alimentos no se desperdician gracias a la tecnología?
Fundación Triptolemos ha elaborado este estudio que aborda desde un punto científico la utilización de la ciencia y la tecnología en el sector de la alimentación para garantizar la disponibilidad alimentaria desde un punto de vista sostenible y seguro.
La ciencia para la disponibilidad sostenible y seguridad alimentaria en las técnicas de conservación
