Jueves 10/12/20 – 18:00 h
La mitad de la población utiliza las redes sociales para informarse sobre alimentación, a menudo sin ser conscientes de que el 30% de las noticias falsas que circulan por internet están relacionadas con alimentación. En un contexto en el que existe una preocupación creciente sobre el qué y el cómo comemos, se evidencia un aumento de la demanda de fuentes fiables y de referencia. El mundo científico y académico no puede quedarse de brazos cruzados ante la desinformación (o mala información) que se genera en las redes, pero la colaboración con otros sectores, públicos y privados, es funtamental. Durante la jornada Marta Hugas, directora científica de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), presentará las lecciones aprendidas y las estrategias para contraatacar las fake news utilizadas por la agencia europea y Rocío Pérez Benavente, coordinadora de Maldita Ciencia, los aprendizajes adquiridos por la plataforma periodística de control de la desinformación. Posteriormente, en la mesa redonda, diferentes profesionales vinculados con el ámbito de la alimentación, entre los que se encuentra Yvonne Colomer, Directora de la Fundación Triptolemos, explorarán vías para incrementar el impacto del conocimiento en las redes sociales y valorarán posibles mecanismos de participación al alcance de los diferentes agentes del ecosistema innovador.
Organizado por: Campus Alimentación y Gastronomía y Cátedra de Gastronomía, Cultura y Turismo de la Universitat de Girona
La asistencia a la jornada es gratuita con inscripción previa mediante el siguiente enlace.
