La guía recoge una decena de acciones concretas para lograr la sostenibilidad de los sistemas de producción de alimentos resultantes de las conclusiones del III encuentro anual de este organismo, celebrado el pasado mes de junio en Oviedo, en el que cuarenta ponentes, procedentes de diferentes ámbitos, compusieron mesas de reflexión y debate.
Antonio Blanco, coautor del libro “El Sistema Alimentario” de Fundación Triptolemos, ha destacado que darle a este problema un “carácter sistémico” ya es una novedad en si misma, ya que todas las mesas redondas destacaron esta “óptica multidisciplinar”. Además en la guía se recoge la importancia de analizar las contradicciones del modelo legislativo y el modelo económico frente al desarrollo sostenible.
