“Dos siglos de universidad y empresa en el sector agroalimentario español”
Nace en coincidencia con el centenario de dos patronos de la Fundación: 150 años de la Escuela Superior de Ingenieros Agrónomos de Madrid UPM), y Nestlé España (100 años), y recoge visualmente el esfuerzo constante de innovación del sector alimentario español en una etapa de su historia. Se presenta en Madrid y Barcelona como homenaje a sus protagonistas y contribución al Día Mundial de la Alimentación (FAO).
La visión fotográfica que se presenta en esta exposición tiene un orden cronológico. Se inicia con los antecedentes del mundo preindustrial alimentario, queriendo reflejar el periodo en el que nacen las empresas hoy ya centenarias, y el periodo de las grandes actuaciones modernistas entre 1895 y 1923 en los que se pueden incluir gran número de edificios como cooperativas agrícolas, bodegas, destilerías, harineras, etc., continuando con las actuaciones en el periodo que comprende la Dictadura, Segunda república y la Guerra civil, siguiendo un periodo de posguerra hasta el fin de la autarquía en 1956 y finalmente la segunda mitad del siglo XX con el resurgir económico de España.
De gran importancia la contribución de las universidades en el progreso y asentamiento de los estudios e investigaciones en el campo agroalimentario.
Este desarrollo, culmina actualmente con una nueva conceptualización de la alimentación en sus relaciones con la ética del derecho de todo ser humano a alimentarse, no sólo para su desarrollo físico, sino también en la identificación entre el buen comer y la cultura.
La exposición se complementa con un viaje imaginario al mundo alimentario del antiguo Egipto, una raíz de casi 40 siglos que conecta la realidad de hoy con los orígenes de nuestra civilización.
La exposición ha sido expuesta hasta el momento en:
- VII Congreso de Ciencia y Tecnologia de los Alimentos – Presencia virtual (Córdoba, 12 – 14 de Junio de 2013)
- Campus de la Alimentación – Torribera (UB) – Noviembre 2010 a Abril 2011
- Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Pesquero (Madrid) Presentación con motivo del día Mundial de la Alimentación. Madrid 13 a 25 de Octubre de 2008.
- X Jornadas Internacionales de Patrimonio Industrial Agroalimentario. Gijón 1 al 10 de Octubre de 2008
- Ateneu Barcelonès: Presentación de la exposición con introducción de Oriol Bohigas (Presidente del Ateneu) y José Luis Bonet (Vicepresidente de la Fundación). 11 Abril 2007 y el resto del mes.
- Facultad de Veterinaria. Ciencia y Tecnología de Alimentos (en el contexto del “Forum de la recerca” – UAB). Diciembre 2006 – Enero 2007
- Facultad de Farmacia (UB)- Noviembre 2006
- CESNID (Centro Superior de Nutrición y Dietética- UB) Octubre 2006
- Universitat Autónoma de Barcelona (Hospital de San Pablo de Barcelona – Casa de convalecencia). Workshop applied food emerging technologies. Junio 2006
- Escuela Universitària d’Enginyeria Técnica Agrícola de Barcelona (ESAB). Mayo 2006
- Colegio de Ingenieros industriales. Asociación de arqueología industrial de Catalunya. Abril 2006
- Salón ALIMENTARIA – INNOVAL. Marzo 2006
- Escuela Superior de Ingenieros Aeronáuticos de Terrassa (UPC). Marzo 2006
- Grupo Ayecue. Con motivo del acto de creación de su Fundación. Febrero 2006
- Edificio Nestlé (Esplugues de Llobregat- Barcelona). Octubre 2005- enero 2006 con motivo de los actos de su 100 aniversario.
- Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos de Madrid (UPM). Octubre 2005, actos con motivo de su 150 aniversario.
La exposición esta realizada en un formato que permite la itinerancia. Cualquier institución que desee presentarla puede contactar con Fundación Triptólemos