El acto coincidió con la presidencia española de la UE el próximo 1 de julio, donde los sistemas alimentarios tendrán un papel muy importante. La ciencia y la tecnología y la formación juegan un papel relevante.
Se invitó al acto a la Secretaria General de investigación del gobierno de España, al Secretario General de Agricultura y Alimentación, a la presidenta del CSIC, al presidente de la Fundación Triptolemos, al rector de la UNED, a un representante de la Comisión europea y a reconocidos investigadores en sus respectivas áreas.
Durante el acto se presentó el modelo Fundación Triptolemos de cuantificación de los sistemas alimentarios y se trataron temas de actualidad como:
- Las nuevas técnicas de edición genómica
- ¿Cuántos alimentos no se desperdician gracias a la tecnología?
- Agua y cambio climático
- Formación y sistemas alimentarios
Se subrayó la importancia de enfocar los retos desde una visión de sistema basado en la ciencia, la tecnología y la formación, y donde el motor es la actividad empresarial responsable. La jornada contó con una gran afluencia de participantes tanto presenciales como online.
