17, 19, 24 y 26 de noviembre de 2020
La Red de Gestión de la Innovación en el Sector Agroalimentario, Red INNOVAGRO, organiza el X Encuentro Anual para celebrar su aniversario y abordar temas relevantes en el marco de la innovación agroalimentaria. El tema que se ha definido para este Encuentro es Senderos de innovación para un sector agroalimentario sostenible y resiliente.
Los sistemas agroalimentarios se transforman a fin de mejorar su capacidad para enfrentar los retos de hoy y del mañana. Expertos coinciden que los sistemas alimentarios requieren de una transformación sistémica (CGIAR, 2020), una revolución. Las propuestas son inspiradoras: analizan el potencial de la agricultura para prevenir otras pandemias y mitigar el cambio climático (Foro Mundial de la Alimentación 2021); lograr dietas saludables a partir de sistemas alimentarios sostenibles (EAT, 2020); aplicar el enfoque del nexo agua-energía-alimentos para atender la presión creciente sobre esos recursos tanto en la escala local como mundial (Taylor-Wood); otras ponen el acento en la innovación, la microbiología natural y tecnologías digitales (Indigo Agriculture Inc).
La evidencia científica reporta un sistema alimentario en quiebra, incapaz de alimentar a una población mundial creciente de manera sostenible (EAT, 2020). Los impactos del cambio climático y de la pandemia del COVID-19 han evidenciado sus vulnerabilidades estructurales; como toda crisis profunda abre también una oportunidad para imaginar un sistema alimentario justo, sostenible, regenerativo, saludable y resiliente.
