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Diseño de soluciones para retos en innovación de productos alimentarios

July 13, 2023 by FundaciónTriptolemos
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Categories 1. Ingredientes, materias primas y nuevos productos, 2. Metodologías de control, calidad y seguridad. Gestión medioambiental, 5. Nutrición y salud, 6. Mercado consumidor y marketing
Gestión e innovación en la industrial alimentaria
Film bioactivo antimicrobiano

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  1. Ingredientes, materias primas y nuevos productos.
  2. Metodologías de control, calidad y seguridad. Gestión medioambiental
  3. Ingeniería y producción
  4. Envasado y almacenamiento
  5. Nutrición y salud
  6. Mercado, consumidor y marketing

Documentos

  • * Declaración sobre noticias y recomendaciones falsas en el ámbito alimentario
  • * El impacto del Green Deal desde un enfoque de Sistema Alimentario Global Sostenible
  • * Informe sobre clasificación de alimentos: el concepto “Ultraprocesados”
  • * Informe sobre el “Impacto de las redes sociales en los hábitos alimentarios de los adolescentes”
  • * Informe sobre etiquetado frontal de alimentos: semáforos nutricionales, Nutri-Score y otros”

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